 うつ病克服栄養素。 |
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TOP > うつ病を克服する栄養素 鉄（Ｆｅ）
鉄は、身体の全身に酸素を運ぶ大切な役割を果たしています。
うつ病と酷似した症状に鉄欠乏症がありますが、これはまさしく鉄の
不足から生じるものなのです。
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うつ病克服栄養素〜鉄（Ｆｅ）
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体内に取り入れられた鉄は、70%が赤血球中のヘモグロビンの成分
となり、25%は肝臓に貯蔵されます。
ヘモグロビンは酸素を身体全体へ運ぶ重要な役割をしています。
身体の細胞は酸素が運び出されることによりエネルギーが生成される
ので、成長促進、免疫力増進、酸素の活性化、栄養素の燃焼にも深く
関係しているのです。
本来、鉄は体外へ排出されにくいので不足しにくい成分なのですが、
近年の加工食品、ダイエットブームなどの大量普及により、鉄が不足し
鉄欠乏性貧血などになる方が増えているようです。
食品中の鉄には、肉、魚、レバーなど動物性食品に含まれるにヘム鉄。
野菜、海草、大豆などに含まれる非ヘム鉄があります。ヘム鉄は
非ヘム鉄より吸収率が高く、鉄を摂取したいという人には効果的です。
食事からの摂取が難しい場合はサプリメントなどの補助食品を摂る
方法もあります。
非ヘム鉄は、ビタミンCや動物性たんぱく質を一緒にとることで吸収率
があがるので、果物、肉、魚を組み合わせるとよいでしょう。
鉄のはたらき
・ 脳や身体に十分な酸素を運び、身体の機能をよくする
・ 疲労回復
・ 免疫力を高める
・ 成長を促進する
・ 血行をよくし、肌の血色をよくする
・ 抜け毛、薄毛の防止
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うつ病克服栄養素〜鉄が不足すると・・・
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近年鉄不足による貧血やうつ病と酷似した鉄欠乏症になる人が
増えています。
無理なダイエットや加工食品の普及、スナック菓子や清涼飲料水
などの間食により栄養のバランスが崩れることが第一の原因です。
これに加え、鉄の吸収率を向上させるたんぱく質やビタミンＣの
摂取不足が、さらに拍車をかけています。
月経や出産などで血液を失いやすい女性、胃潰瘍、痔なども鉄を
不足する原因となります。
貧血、及び慢性的鉄欠乏症の場合は、鉄分を摂取しても一時的には
血中の鉄分は増えますが、根本的な解決にはなりません。
鉄分の吸収性も考慮にいれ、体内に常に鉄が貯蔵されているよう
長期的に鉄分を摂取する必要があるのです。
また、食事の前後にタンニンが含まれる飲み物は、鉄の吸収を
悪くします。
緑茶・コーヒーなどのタンニン含有物の過度の摂りすぎにも十分
注意しましょう。
鉄が不足すると以下のような症状が現れます。
・貧血、鉄欠乏症、悪性貧血を生じやすくなる
・偏頭痛をまねく
・顔の赤みが消え、青白くなる
・食欲不振
・めまい
・動機
・肩こり
・無力感
・舌炎
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うつ病克服栄養素〜鉄（Ｆｅ） 成人一日あたりの推奨量
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鉄は、月経で鉄を失いやすい女性、胃潰瘍や痔に悩んでいる
人には、必須の成分です。
鉄 成人１日あたりの推奨量 (mg）
＊推奨量とは、る性・年齢階級に属する人々のほとんどが１日の
必要量を満たすと推定される１日の摂取量のことです。
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うつ病克服栄養素〜鉄（Ｆｅ）が含まれる主な食品
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鉄(Fe）を多く含む食品 （100ｇ中）
| 食品名 |
所要量 (mg) |
| ひじき |
55 |
| うなぎ |
31.6 |
| あさり |
38 |
| あわび |
34 |
| あわのり |
78 |
| 豚レバー |
20 |
| 凍り豆腐 |
4 |
| さんま |
2 |
| 納豆 |
2 |
| ほうれん草 |
１ |
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